Лето — отличный повод продегустировать различные варианты охлаждающих напитков. Сегодня мы делимся с вами 7 различными рецептами, которые точно освежат вас в солнечный летний день и подарят незабываемые минуты удовольствия от вкуса.

Освежающий мохито с лаймом и малиной

Мохито — это один из самых популярных летних напитков. Сегодня мы подготовили рецепт в безалкогольном варианте, с малиной и лаймом. Напиток получается очень вкусным, отлично утоляет жажду и оставляет после себя незабываемое послевкусие.

Потребуется:

• Малина 15-17 шт;
• Мята 8 листочков;
• Сироп лимонный 50 мл;
• Кубики льда;
• Вода газированная 150 мл;
• Лайм 2 кусочка.

Как готовить:

• Моем малину и выкладываем в стакан. Разминаем малину в стакане.
• Смешиваем с лимонным сиропом.
• Нарезаем лайм дольками и откладываем в сторону.
• В стакан выливаем смесь из малины и сиропа. Добавляем кубики льда на пол стакана.
• Выкладываем листья мяты и дольки лайма.
• Наполняем стакан газированной водой и сверху выкладываем несколько штучек малины.

Вкуснейший домашний лимонад

Натуральный освежающий напиток, который готовится просто и быстро

Потребуется:

• сахар ¾ стакана;
• лимонный сок 1 стакан;
• чистая питьевая вода 4 стакана;
• лимон 1 штука;
• лёд по вкусу

Как готовить:

• Начинаем готовить лимонад по простому домашнему рецепту: в графине смешиваем лимонный сок и воду.
• Добавляем сахар и перемешиваем до его полного растворения.
• Лимон моем, обсушиваем, нарезаем тонкими кусочками и добавляем в графин.
• Туда же кладём лёд.
• Всё хорошенько перемешиваем и подаём к столу.
• Освежающий домашний лимонад по вкусному рецепту дня готов.

Освежающий клубничный лимонад

Лето – время отдыха, новых открытий и вкусных экспериментов. Предлагаем вам рецепт домашнего клубничного лимонада, который не только поможет утолить жажду в жаркий день, но и подарит свежесть и отличное настроение.

Потребуется:

• сахарный сироп ½ л или по вкусу;
• лимоны 6 штук;
• вода 2,5 л;
• клубника свежая 3 стакана;
• мята по желанию для подачи;
• лёд по желанию для подачи

Как готовить:

• Начинаем готовить лимонад по простому домашнему рецепту: клубнику, лимоны и мяту моем и обсушиваем. Ягоды очищаем от листьев и плодоножек.
• Несколько долек лимона оставляем для украшения. Из остальных лимонов выжимаем сок, цедру натираем или мелко режем.
• Добавляем в воду лимонный сок, измельченную цедру по вкусу и вливаем сахарный сироп (смесь сахара и воды в соотношении 1:2) по вкусу. Хорошенько перемешиваем и оставляем на некоторое время.
• Клубнику мнём вилкой и добавляем в полученную смесь, несколько ягод оставляем для украшения.
• Процеживаем полученный напиток через марлю или мелкое сито и убираем его в холодильник.
• Освежающий клубничный лимонад по вкусному рецепту готов. Подаём его охлажденным, добавив в стаканы листики мяты и лёд по вкусу, а также нарезанные ягоды клубники и дольки лимона.

Домашний тархун

Наверняка все знают легендарный напиток родом из детства — тархун. Сегодня мы подготовили для вас рецепт его приготовления в домашних условиях. Он точно будет намного вкусней и полезней, чем магазинный аналог.

Потребуется:

• Эстрагон 1 пучок;
• Лимон ½ шт;
• Сахарная пудра по вкусу;
• Вода по вкусу;
• Лёд для подачи.

Как готовить:

• Чистим лимон от кожуры и нарезаем небольшими кусочками, удаляем косточки.
• Выкладываем кусочки лимона в блендер.
• Моем эстрагон и добавляем в блендер вместе с сахарной пудрой.
• Вливаем немного воды и взбиваем до однородной консистенции.
• Протираем смесь через сито, концентрат должен получиться темно-зеленого цвета.
• На дно стакана наливаем концентрат, разбавляем газировкой, добавляем лёд и подаем к столу.

Освежающий арбузный лимонад

Пока сезон арбузов в самом разгаре, предлагаем вам побаловать свою семью освежающим арбузным лимонадом. Такой напиток спасет от летней жары и подарит наслаждение.

Потребуется:

• мякоть арбуза 200-300 г;
• лимон ½ шт.;
• мёд 1 ст. л. или по вкусу;
• газированная вода 500 мл;
• мята 1-2 веточки для подачи;
• лёд по желанию для подачи

Как готовить:

• Начинаем готовить лимонад по пошаговому рецепту: срезаем с арбуза корки и удаляем семечки, затем нарезаем мякоть произвольными кусками и кладём их в глубокую миску.
• Пюрируем арбуз с помощью блендера. Мякоть арбуза очень быстро пустит сок.
• Далее полученный арбузный фреш перетираем через мелкое сито, чтобы избавиться от остатков мякоти.
• Вливаем к арбузу свежевыжатый сок лимона. Количество лимонного сока регулируем по вкусу.
• Добавляем натуральный мед и тщательно перемешиваем.
• Затем разливаем полученную смесь по стаканам, по желанию добавляем кубики льда, затем разводим напиток заранее охлажденной газированной водой. Соотношение воды и арбузного сока можно варьировать по вкусу, при этом чем больше в бокале будет арбузного сока, тем насыщеннее получится вкус лимонада.
• Украшаем готовый напиток листиками мяты и подаём к столу.
• Освежающий арбузный лимонад по простому домашнему рецепту готов.

Домашний лимонад с тархуном

Предлагаем вам рецепт натурального домашнего лимонада с тархуном. Лимонад получается умеренно сладким с насыщенным цитрусовым вкусом и приятным ароматом. Кроме того, считается, что тархун оказывает тонизирующее действие на организм и помогает бороться со стрессами. Освежающий напиток просто готовится и отлично подойдет для жарких летних дней. Попробуйте и вы!

Потребуется:

• тархун (эстрагон) 100 грамм;
• лимоны крупные 2 шт. + ломтики для украшения;
• сахар 3 ст. ложки (или по вкусу!);
• вода 1,5 литра + 250 мл;
• лёд для подачи.

Как готовить:

• Тархун промыть, обсушить, обобрать листики от стеблей, стебли не использовать. Несколько веточек тархуна отложить для украшения.
• В кастрюлю влить 250 мл воды, всыпать сахар и прогреть до растворения сахара. Сахара брать по вкусу и в зависимости от желаемой сладости, от 2-ух до 5-ти ст. ложек.
• Добавить в сахарный сироп листики тархуна, довести до кипения, проварить на слабом огне в течение 7-10-ти минут, затем снять с огня и дать настояться в течение 15-30 минут.
• Полученную массу поместить в блендер и немного измельчить.
• Процедить сироп тархуна через мелкое сито. Жмых выбросить.
• Выдавить сок из двух лимонов.
• Соединить в большой ёмкости сироп тархуна, лимонный сок и воду. Воду можно брать охлажденную кипяченую, отфильтрованную, питьевую с газом или без газа, по вкусу.​
• Поставить лимонад в холодильник на 1 час.
• Перед подачей перелить лимонад в графин, украсить веточками тархуна и ломтиками лимона или лайма. При желании, добавить в лимон лёд.

Вишневый компот

Пока сезон ягод в самом разгаре, пора делать заготовки на зиму. Мы приготовили для вас рецепт вишневого компота. Он получается очень вкусным, в меру сладким и с приятной кислинкой. Холодными зимними вечерами этот компотик будет напоминать вам о солнечном теплом лете.

Потребуется:

• Вишня 1 кг;
• Сахар 1 стакан;
• Вода 2,5 литра.

Как готовить:

• Тщательно перебираем и моем вишню.
• Стерилизуем банку и засыпаем вишню.
• Кипятим воду и заливаем в банку с вишней. Накрываем крышкой и даем постоять 5-7 минут.
• Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.
• Снова заливаем воду в банку и закатываем крышкой. Крышки предварительно стерилизуем.
• Банку переворачиваем и оставляем до полного остывания.